Origine :
Le cassis, ou Ribes nigrum, est un arbuste originaire des régions tempérées du nord de l’Europe et de l’Asie. Il produit de petites baies noires riches en vitamines, particulièrement en vitamine C. Traditionnellement, le cassis est utilisé pour ses baies dans la cuisine, mais en parfumerie, c’est souvent la bourgeon de cassis qui est mis à l’honneur.
Profil olfactif du cassis :
L’absolu de bourgeon de cassis est l’ingrédient clé extrait pour la parfumerie. Il a un parfum fruité, vert et très caractéristique. Il évoque à la fois la baie juteuse et sucrée et des nuances herbacées, presque comme une forêt humide. Certains le décrivent également avec des notes légèrement animales ou musquées. Sa senteur est profonde, riche et a un aspect légèrement « vigne ».
Utilisation en parfumerie du cassis :
Le cassis est prisé pour son profil olfactif riche et multifacette. Il peut apporter une profondeur fruitée à une composition, tout en offrant des nuances vertes et terreuses. Il est souvent utilisé dans les parfums floraux fruités, les chyprés et certains parfums boisés.
L’absolu de bourgeon de cassis est puissant et est généralement utilisé en petite quantité pour ajouter une touche unique à un parfum, pour donner du corps, de la rondeur et une certaine « sauvagerie » naturelle.
Exemples de parfums contenant du cassis :
- Dolce & Gabbana – Dolce: Une fragrance florale où le cassis apporte une touche fruitée et verte, équilibrant les notes florales douces.
- Narciso Rodriguez – For Her: Ici, le cassis ajoute une nuance sombre et juteuse à cette fragrance musquée, augmentant sa complexité.
- Tom Ford – Venetian Bergamot: Le cassis enrichit la bergamote lumineuse avec sa profondeur fruitée, créant un contraste intéressant entre lumière et ombre.
À noter :
Le cassis, au-delà de sa contribution à la parfumerie, possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. En phytothérapie, il est utilisé comme un anti-inflammatoire, et son fruit est souvent transformé en sirop ou en confiture. L’utilisation du cassis en parfumerie peut évoquer des souvenirs d’été, de jardins fruitiers ou de promenades en forêt après la pluie. Sa polyvalence le rend précieux et il continue d’être exploré et réinventé par les parfumeurs du monde entier.
