Origine :
Le chocolat est fabriqué à partir des fèves de cacao, qui sont les graines fermentées et torréfiées du cacaoyer (Theobroma cacao). Originaire des forêts tropicales d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, le cacaoyer a été cultivé et utilisé par les anciennes civilisations méso-américaines bien avant l’arrivée des Européens. Les Aztèques et les Mayas utilisaient le cacao pour préparer une boisson amère, souvent combinée avec des épices. Ce n’est qu’après l’introduction du cacao en Europe que le chocolat, sous sa forme sucrée et solide que nous connaissons aujourd’hui, a été développé.
Profil olfactif du chocolat :
Le chocolat possède un profil olfactif riche et gourmand. Il dégage des notes chaudes, sucrées, légèrement amères et crémeuses. Le chocolat peut varier de très doux, comme le chocolat au lait, à profondément riche et amer, comme le chocolat noir. Parfois, des nuances de noisette, de vanille ou de fruits secs peuvent être perçues.
Utilisation en parfumerie du chocolat :
En parfumerie, le chocolat est apprécié pour sa profondeur gourmande et son pouvoir évocateur. Il est souvent utilisé dans les parfums orientaux, gourmands ou vanillés pour ajouter une dimension sucrée et chaleureuse. Le chocolat se marie bien avec de nombreuses autres notes, telles que la vanille, le patchouli, les fruits rouges, le café et même certaines fleurs comme la rose ou l’orchidée.
Exemples de parfums contenant du chocolat :
- Thierry Mugler – Angel: Un parfum emblématique de la catégorie gourmande, où le chocolat joue un rôle central, combiné avec des notes de patchouli, de vanille et de fruits.
- Guerlain – L’Instant de Guerlain pour Homme: Une composition élégante et masculine où le cacao est mis en avant, soutenu par des notes d’agrumes, de patchouli et de lavande.
- Paco Rabanne – Black XS: Le chocolat ajoute une douceur gourmande à ce parfum, complétant harmonieusement les notes de praline, de rose et de bois.
À noter :
Le chocolat, en plus d’être un délice pour le palais, est également utilisé pour ses propriétés thérapeutiques en aromathérapie et en cosmétique. Il est reconnu pour ses vertus hydratantes et antioxydantes. Historiquement, le cacao était si précieux qu’il était utilisé comme monnaie d’échange chez les Aztèques. En parfumerie, le chocolat évoque souvent des souvenirs de moments doux, de réconfort, d’indulgence et de séduction. Sa popularité dans les compositions parfumées ne cesse de croître, tant sa senteur est aimée et recherchée par les amateurs de parfums du monde entier.
