Origine du fenouil :
Le fenouil est une plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, originaire du bassin méditerranéen. Depuis l’Antiquité, il est utilisé à des fins culinaires, médicinales, et bien sûr, pour ses propriétés aromatiques. La plante produit de petites fleurs jaunes et des graines, qui sont souvent utilisées pour extraire de l’huile essentielle.
Profil olfactif du fenouil :
L’huile essentielle de fenouil est caractérisée par une odeur douce, épicée, et anisée. Elle évoque le profil olfactif de la réglisse ou de l’anis, avec des nuances terreuses et légèrement boisées. L’odeur est à la fois rafraîchissante et chaude, offrant une dualité intéressante.
Utilisation en parfumerie du fenouil :
En parfumerie, le fenouil est principalement utilisé pour apporter une note anisée à une composition. Il se marie bien avec d’autres notes épicées, boisées, ou aromatiques, offrant un contraste agréable avec des notes plus douces ou florales. Sa richesse et sa profondeur peuvent ajouter de la complexité à un parfum, surtout lorsqu’il est utilisé avec modération.
Exemples de parfums contenant du fenouil :
- Eau de Rochas pour Homme de Rochas : Ce parfum combine le fenouil avec d’autres notes aromatiques pour créer une fragrance fraîche et épicée.
- Fou d’Absinthe de L’Artisan Parfumeur : Dans ce parfum, le fenouil se mêle à l’absinthe pour évoquer l’arôme emblématique de la boisson spiritueuse historique.
À noter :
Bien que le fenouil soit plus couramment associé à la cuisine, notamment dans la cuisine méditerranéenne, son huile essentielle est précieuse en parfumerie pour son caractère unique. De plus, l’huile essentielle de fenouil est parfois utilisée en aromathérapie pour ses propriétés relaxantes et apaisantes. Son odeur distinctive a le pouvoir de transporter l’esprit vers des paysages méditerranéens ensoleillés, où le fenouil pousse à l’état sauvage.
