Origine de la fève tonka :
La fève tonka est le fruit du Dipteryx odorata, un arbre qui pousse principalement en Amérique centrale et en Amérique du Sud, notamment au Venezuela, au Brésil et en Guyane. Ces fèves, après être tombées de l’arbre, sont récoltées, séchées puis macérées dans de l’alcool pour en extraire leur parfum caractéristique.
Profil olfactif de la fève tonka :
La fève tonka dégage un arôme riche et complexe. Elle présente des notes douces, semblables à celles de l’amande, avec des nuances de vanille, de caramel, et de foin coupé. En arrière-plan, on peut percevoir des touches légèrement épicées et boisées. Son odeur est également souvent associée à celle du tabac frais ou du clou de girofle.
Utilisation en parfumerie de la fève tonka :
En raison de sa senteur chaude et gourmande, la fève tonka est largement utilisée en parfumerie, en particulier dans les parfums orientaux et les gourmands. Elle apporte de la profondeur, de la douceur et une certaine sensualité aux compositions. La fève tonka est aussi utilisée pour arrondir des notes plus vives ou astringentes, grâce à son caractère doux et enveloppant.
Exemples de parfums contenant de la fève tonka :
- Guerlain – Tonka Impériale: Comme son nom l’indique, ce parfum met en vedette la fève tonka, soutenue par des notes d’amande, de cèdre, de tabac et de miel.
- Thierry Mugler – Pure Tonka: Une interprétation gourmande de la fève tonka, avec des notes de café, de cacao et de lavande.
- Dior – Féve Délicieuse: Ce parfum explore la richesse de la fève tonka, complétée par des notes de vanille, de caramel et de bois de santal.
À noter :
La coumarine, une molécule présente naturellement dans la fève tonka, est en grande partie responsable de son odeur caractéristique. Elle est parfois synthétisée et utilisée seule en parfumerie pour son odeur agréable, qui évoque à la fois la fève tonka, le tabac et le foin frais. Il est intéressant de noter que la coumarine a aussi été utilisée dans la composition de certaines poudres à pâtisserie, bien que son utilisation alimentaire soit désormais réglementée dans de nombreux pays en raison de préoccupations liées à la santé.
